Yemek

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Makarna yerken değişiklik arayanlardan mısınız? ”Etsiz yemek olmaz” , ”Et yemediğimde doymuyorum” diyenlerdenseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz…

Bolonez Sos Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet büyük boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 5 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
  • 400 gram orta yağlı dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak et suyu (ya da makarna haşlama suyu)
  • 1/2 su bardağı beyaz şarap (arzuya göre)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

Püf Noktası:Sosunuzu kısık ateşte yapmanız baharatlarınızın ve sebzelerinizin birbiriyle olan uyumunu arttırır.

Yapılışı:

  1. Tavaya ince ince kıydığınız soğan ve sarımsakları koyun, zeytin yağında güzelce kavurun. Ardından rendelenmiş havuçları da renk alıncaya kadar güzelce kavurun.
  2. Domates salçası, kekik ve dana kıymayı da ekledikten sonra soteleme işlemini renk alıp suyunu çekene kadar sürdürün.
  3. Domates rendesi ve defne yaprağını kattıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Dibinin tutmaması için aralarda karıştırmayı ihmal etmeyin.
  4. Et suyunu ilave edin ve diğer baharatları ekleyin. 10-15 dakika suyunu çektirin. Defne yaprağı ve fesleğenleri çıkartın, tencerenin kapağını kapatın. Özleşene kadar pişirin
  5. Tuz, taze çekilmiş tane karabiber ilavesiyle tatlandırdığınız sosu sıcak olarak makarnayla buluşturun. Afiyet olsun!

Tahmini Maliyet:

4 Kişilik:

1 paket makarna artı Bolonez Sos: 23 TL

Kişi Başı: 5,75 TL

Makarna yerken değişiklik arayanlardan mısınız? ”Etsiz yemek olmaz” , ”Et yemediğimde doymuyorum” diyenlerdenseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz…Makarna yerken değişiklik arayanlardan mısınız? ”Etsiz yemek olmaz” , ”Et yemediğimde doymuyorum” diyenlerdenseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz…Makarna yerken değişiklik arayanlardan mısınız? ”Etsiz yemek olmaz” , ”Et yemediğimde doymuyorum” diyenlerdenseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz…Makarna yerken değişiklik arayanlardan mısınız? ”Etsiz yemek olmaz” , ”Et yemediğimde doymuyorum” diyenlerdenseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz…Makarna yerken değişiklik arayanlardan mısınız? ”Etsiz yemek olmaz” , ”Et yemediğimde doymuyorum” diyenlerdenseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz…

KAYNAK

Categories: Yemek

Tagged as: , , , , , ,